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TOC分析儀是通過測定水中碳的含量來表示水體中有機物總量的儀器。TOC可以很直接地用來表示有機物的總量。因而它被作為評價水體中有機物污染程度的一項重要參考指標。市面上常見的TOC分析儀都有兩大基本功能，第一個是將水中的總有機碳充分氧化，生成二氧化碳CO2；第二是測試新產生的CO2。不同品牌和型號的TOC分析儀的區別在于實現這兩大基本功能的方法不同。常用的氧化技術有：燃燒氧化法、紫外線氧化法以及超臨界氧化法；而對CO2的檢測方法又分：非分散紅外線檢測，直接電導率檢測以及選擇性薄膜電導率檢測。 TOC分析儀可以有效地測定水中有機物的總量，但是儀器只有在一定的環境條件下按照一定的要求才能發揮作用，它對使用環境主要有以下要求： 1、儀器供電要求 標準220V/50Hz的三線單箱電源線，50/60赫茲，接地必須完備，中間有開關，接儀器方留出三線待用；如果使用環境供電情況不穩定可能造成儀器工作不穩定或電子部件的損壞，建議增配UPS不間斷電源；操作人員人體靜電可能會對儀器有損傷，操作前必須進行放電處理。 2、操作環境空間要求 TOC分析儀必須是在室內，或相當于室內條件的遮風擋雨的外圍設備將分析儀放在清潔的平面上，此處的空間和承重足以滿足該儀器的尺寸和重量要求；儀器固定位置可置于墻面，或其它固定的裝置上。 3、操作環境溫度要求 應該避免陽光直射和高溫；如果在溫度過高（超過40℃）的環境下操作，可能會導致分析儀無法正常工作；如果在溫度過低（10℃）的環境下操作，可能會導致分析儀的測量結果有誤或凍壞管路。 4、其他要求 環境應該少灰塵，減少灰塵對TOC分析儀操作以及儀器內部電路板的影響，避免短路或影響儀器的性能； TOC分析儀不可以與具有揮發性有機物的分析儀器（例如液相或氣相）放于同一個實驗室內； TOC分析儀屬于高精密分析儀器，儀器應輕拿輕放，避免劇烈震動。
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